KIES JE FAVORIETEN
Het menu van Shaffy Restobar heeft verschillende kleine gerechten en een paar grote. Bestel vooral lekker waar je zin in hebt, hoeveel gerechten dat ook mogen zijn.
En no worries, je bent echt niet de eerste die nog een keer hetzelfde besteld. Of wat je bij je buren uitgeserveerd zag worden.
Is het slecht dat we willen dat het moeilijk kiezen is?
*Vegan koken is voor onze chef op dit moment niet haalbaar. Een vegetarisch menu kan wel worden voorzien indien dit gemeld wordt bij de reservering.
THE BUTCHER
STEAK TARTAAR MET VERSCHILLENDE RADIJSSOORTEN 15
LAMSRACK MET SPINAZIE EN VADOUVAN OLIE 19
MINI SMASHED DOUBLE CHEESEBURGER (2STKS) 14
THE FISHERMAN
GEBRANDE MAKREEL MET PUNTPAPRIKA EN MISO 14
OCTOPUS VAN DE BBQ MET KIMCHI 15
GEFRITUURDE KABELJAUW MET RAVIGOTTESAUS 16
GAMBA VIETNAM STYLE 19
THE FARMER V
FRISSE MELOENSALADE MET VLIERBLOESEM EN BURRATA 15
CARPACCIO VAN TOMAAT MET KRUIDEN VAN HET SEIZOEN 14
SPITSKOOL MET GEROOKTE BEURRE BLANC SAUS 15
KNOLSELDERIJ MET KUMQUAT EN SOYA 15
GNOCCHI VAN ZOETE AARDAPPEL MET SALIE 16
SIDES
SHAFFY’S FRITES MET BASILICUMAIOLI 7
LITTLE GEM MET THOUSAND ISLAND DRESSING 5
HASSELBACK AARDAPPEL* 7
BROOD MET HUISGEMAAKTE BOTER 5
*SUPPLEMENT KAVIAAR 35
THE SINNERS
BOULES DE BERLIN MET PISTACHE EN CHOCOLADESAUS 10
NOUGAT MET ROOD FRUIT EN YOGHURTIJS 10
MANDARIJN MET GEZOUTEN KARAMEL 10
SHAFFY’S KAASSELECTIE 15
CHEF’S MENU
4-GANGEN VERRASSINGSMENU VAN DE CHEF 49
APPETIZERS
ZEEUWSE PLATTE OESTER (2 STUKS)
NATUREL 7
MET KOMKOMMER GRANITA 8
IBERICO HAM 9
BRESAOLA 8
OLIJVEN MET ‘NDUJA VULLING EN GEPOFTE RIJST 6
BROOD MET HUISGEMAAKTE BOTER 5
APERO PLATEAU 18
KAAS | OLIJVEN | BROOD
MOUSSERENDE WIJNEN
DOMAINE CADY | CRÉMANT DE LOIRE | LOIRE | FRANKRIJK 8.5 / 45
CHAMPAGNE BRUT TRADITION | MICHEL ARNOULD | FRANKRIJK 15 / 75
2018 LECLERC BRIANT CHAMPAGNE CUVÉE DE RÉSERVE BRUT | CHAMPAGNE | FRANKRIJK 120
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS |RUINART | CHAMPAGNE | FRANKRIJK 150
BOLLÉ LUGANA BRUT | PRATELLO | ITALIË 9 / 48
WITTE WIJNEN
2020 DOMAINE LES CHARMETTES | LANGUEDOC | FRANKRIJK 7 / 38
VIGNOBLES DES 2 LUNES ‘DE LA TERRE A LA LUNE’ 1L | ALSACE | FRANKRIJK 9 / 58
2019 VOUVRAT SEC SILEX | DOMAINE D’ORFEUILLES | LOIRE | FRANKRIJK 65
2020 CHARDONNAY RÉSERVE DOMPEYNAC | JEAN LUC LAVERGNE | PAYS D’OC | FRANKRIJK 7.5 / 37
2019 POUILLY-FUISSÉ TROIS DAMES | BOURGOGNE | FRANKRIJK 75
2019 MEURSAULT VILLAGE BLANC | FANNY SABRE | FRANKRIJK 125
2020 PRATELLO OTTOCENTO | SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA | ITALIË 50
2020 PINOT GRIGIO ‘ANGER’ | SELEZIONE | ST.MICHAEL-EPPAN ALTO ADIGE | ITALIË 55
2021 SAUVIGNON BLANC ‘RIBERA DEL SEGURA’ BODEGA ALCEÑO | SPANJE 5 / 30
2020 RIESLING ‘ROTER HANG‘ | WEINGUT RADDECK | RHEINHESSEN | DUITSLAND 45
2021 GRÜNER VELTLINER ’RUSTENBERG‘ | JULIUS KLEIN | WEINVIERTEL | OOSTENRIJK 49
2020 GALIL MOUNTAIN WHITE | GALIL MOUNTAIN WINERY | UPPER GALILEE | ISRAËL 10 / 54
SAKE
DENSHIN INE | IPPONGI KUBOHONTEN |FUKUI | JAPAN 10 / 65
ROSÉ WIJNEN
2021 BLUE BLANC THAU ROSÉ | CÔTES DE THAU | FLORENSAC | LANGUEDOC | FRANKRIJK 6 /32
2020 JAS D’ESCLANS ROSÉ CRU CLASSÉ | DOMAINE DU JAS D’ESCLANS | PROVENCE | FRANKRIJK 55
RODE WIJNEN
2020 MERLOT ‘VALMAS’ LES VIGNERONS DU NARBONNAIS | FRANKRIJK 5 / 30
2019 BEAUJOLAIS ‘LANCIE’ | DOMAINE DES NUGUES – GILLES GELIN | FRANKRIJK 42
2019 CÔTES DU RHÔNE | CHÂTEAU ROCHECOLOMBE | RHÔNE | FRANKRIJK 45
2020 STILIO PRIMITIVODI MANDURIA | VILLA MOTTURA | PUGLIA | ITALIË 55
2018 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO | DOMINI VENETI | VENETO | ITALIË 85
2018 RIOJA CRIANZA | BODEGA GÓMEZ CRUZADO | HARO | SPANJE 10 / 50
2020 FOZ FALUA SOCIEDADE DE VINHOS | DÃO | PORTUGAL 7 / 35
2019 SPÄTBURGUNDER TROCKEN | WEINGUT RADDECK | RHEINHESSEN | DUITSLAND 8 / 40
2018 BLAUFRÄNKISCH SAMT & SEIDE | DORLI MUHR | CARNUNTUM | OOSTENRIJK 60
DESSERT WIJNEN
2019 CHÂTEAU DE STONY “SOLEIL D’HIVER” | FRÉDERIC NODET | LANGUEDOC | FRANKRIJK 10 / 55
2020 MOSCATO ANARCHIA | VIGNETI MASSA | PIEMONTE | ITALIË 9 / 55
2017 ÈTIM | VEREMA TARDANA NEGRE | FALSETMARÇÀ | MONTSANT | SPANJE 8 / 45
2018 BEERENAUSLESE | GERD STEPP | DUITSLAND | 0.375L 49
SIP, SIP, HOORAY!
14
SAN-JU SHELL
GIN| GROENE THEE | PRUIM | CAVA
SOMPLEXITY SOUR
GIN| BLOEMEN | BERGAMOT | WATERMELOEN
BEETBOX
BOURBON| BIET | TIJM | GEMBER
MARY JO
MEZCAL | TOMAAT | KEFFIR | BACON
LAID BACK
RUM | GRAPEFRUIT | VENKEL | ANANAS
PROF. SMITH
VODKA | GRANNY SMITH | HIERBAS | KOMKOMMER
KAWAII
RYUKYU | SAKE | YUZU
HAZEL BLAZER
DARK RUM | HAZELNOOT | PURE CHOCOLADE | BANAAN
PURE PASSION
VODKA | PASSIEVRUCHT | TONKABONEN
THE LAST STRAW
RUM | AARDBEI | BASILICUM | VLIERBLOESEM
BLOODY MARY DESSERT 10